ΤΟ ΟΝΟΜΑ

Η αγάπη μας για το Χαλίκι και ο σεβασμός μας στην μελισσοκομία και το υψηλής ποιότητας μέλι, που παράγεται από τα άγρια άνθη στα βουνά του χωριού, δεν θα μπορούσε να οδηγήσει παρά μόνο σε ένα όνομα που να τα συνδέει. Το όνομα αυτό είναι το Λάκμος, που δόθηκε στο μέλι από τον Στέργιο Λεβέντη και προέρχεται από την ονομασία του όρους Λάκμος,  κοντά στο Χαλίκι.  Το Λάκμος είναι τμήμα της οροσειράς της Πίνδου, με υψηλότερη κορυφή  το Περιστέρι, σε υψόμετρο 2295 μ.  Κατά τους θερινούς μήνες, τα μελισσοσμήνη μας εγκαθίστανται για ορισμένο διάστημα στα εκεί μελισσοκομεία (~ 1200 μ.) ενώ στη συνέχεια μετακινούνται στα μελισσοκομεία της Θάσου και της Χαλκιδικής.