ΤΟ ΜΕΛΙ

Λίγα λόγια για το μέλι

Μέλι, το νέκταρ των θεών.  Το νέκταρ είναι ο χυμός των λουλουδιών που αυτά παράγουν για να ελκύσουν τους γονιμοποιητές π.χ. μέλισσες, σφύκες και πεταλούδες.  Οι μέλισσες φτιάχνουν το μέλι τους κυρίως από τους χυμούς των λουλουδιών αλλά όχι πάντα.  Το μέλι διακρίνεται σε δύο μεγάλες κατηγορίες α) στο μέλι από νέκταρ, στο οποίο συγκαταλέγονται τα μέλια ανθέων και β) στο μέλι από μελιτώματα στο οποίο ανήκουν για παράδειγμα οι ποικιλίες ελάτου, βελανιδιάς και πεύκου. Η Λάκμος εμπορεύεται μέλι και των δύο κατηγοριών.

Πως παράγεται το μέλι?